2013年11月6日 星期三

全麥南瓜蔓越莓吐司

這是第二次試做,也是老妹吃了第一次的全麥南瓜蔓越莓吐司後一直要求我在做! 而這次換了他牌的麵粉跟細緻的全麥麵粉來做做看!^^

還沒拍照前就被偷吃了!@_@




















Note:
1. 這次南瓜水份還ok, 在做中種麵糰時起初麵糰有點乾, 又加了點南瓜下去導致又太溼, 所以多加全麥麵粉約30g才好轉
2. 材料要都事先看好來別到最後步驟才看=_=
最後發酵完畢約23:00pm要放入烤箱才發現沒雞蛋, 整個傻掉了! 臨時用蜂蜜水替代, 烤出來還ok

試吃感想: 溼度夠, 有彈性, 蔓越莓可在多點
家人試吃: (其實都我老妹跟她朋友吃的多XD) 想在接著吃可是怕其他人沒吃到, 所以下次多做點以免不夠吃



我的第一條吐司: 全麥南瓜蔓越莓吐司,
塗上全蛋液看起來油亮可口





















第一次做這個是剛好媽媽有種,
而老爸改早上吃素, 為了讓他吃的簡單又健康
所以就開始了我的第一條手做吐司


Note:
1. 是用有顆粒的全麥麵粉及老媽自種的南(金)
瓜做的水份很多
2. 蒸好後有水份結果我以為是多餘的就倒掉=_=
3. 因怕黏手結果一直加麵粉, 導致太扎實麵糰甩不起來, 還硬要甩, 結果“鐵手”了XD

試吃感想: 只能說真材實料, 扎實了點~ 呵呵…
家人試吃: 女兒說好吃, 老妹要求在做!


作法參考 Carol老師- 全麥南瓜蔓越莓吐司

在此謝謝老師的作法分享才能讓家人吃的健康安心




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