歡樂乳酪卡士達麵包

趁著中午老媽媽幫我顧小的, 就用之前做藍莓乳酪醬剩的乳酪起司跟別牌的麵粉動手做做看

乳酪卡士達醬做雙倍
因為我想要滿滿的餡

Note:
1. 在把材料混合攪拌時要有耐心, 注意火候
2. 這次麵糰材料部份除了double外, 低筋多10g. 高筋多90g.鮮奶多50g~ 分11份麵團(80g/份), 沒檸檬汁改柳丁汁
3. 砂糖失誤倒太多><
4. 這次有甩打出薄膜(真的要有耐心別怕麵糰黏手)

整型完的麵糰還可以跟萱一起幫麵包畫臉
瞧她得意的樣子, 還指定誰要吃什麼樣子的麵包

家裡大保鮮盒沒了! 只好用美美袋子裝了^_^

試吃心得:
下次不失手倒糖, 餡料減糖
口感軟, 咬下麵包還會澎起來!

家人吃覺得不錯, 麵包Q彈~ 餡料多(下次在少些)
愛吃甜的應該會喜歡^_^


感謝Carol老師的無私分享
作法請參考 Carol老師- 微笑乳酪卡士達麵包